{"id":17759,"date":"2020-03-09T14:51:38","date_gmt":"2020-03-09T13:51:38","guid":{"rendered":"https:\/\/fifty-bees.com\/50-kilos-por-50-bees\/"},"modified":"2021-04-12T14:53:32","modified_gmt":"2021-04-12T12:53:32","slug":"50-kilos-por-50-bees","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fifty-bees.com\/es\/50-kilos-por-50-bees\/","title":{"rendered":"50 kilos por 50 Bees"},"content":{"rendered":"

[vc_row css_animation=\u00bb\u00bb row_type=\u00bbrow\u00bb use_row_as_full_screen_section=\u00bbno\u00bb type=\u00bbfull_width\u00bb angled_section=\u00bbno\u00bb text_align=\u00bbleft\u00bb background_image_as_pattern=\u00bbwithout_pattern\u00bb][vc_column][vc_single_image image=\u00bb17760″ img_size=\u00bbfull\u00bb qode_css_animation=\u00bb\u00bb][vc_separator type=\u00bbtransparent\u00bb][vc_column_text]\u00a150 kilos de miel!<\/strong> Eso es lo que nuestro apicultor ha recogido este a\u00f1o de las tres colmenas que florecen en la azotea de Fifty Bees …
\n<\/strong><\/p>\n

Una actuaci\u00f3n muy buena<\/strong> teniendo en cuenta que el clima ha afectado claramente a la producci\u00f3n de nuestras abejas. La primavera lluviosa no permiti\u00f3 un correcto desarrollo de las colonias y la ola de calor del verano las debilit\u00f3…<\/p>\n

Producir un kilo de miel representa una tarea tit\u00e1nica para estos insectos<\/strong>: para producir 1 kg de miel, una abeja forrajera tiene que trabajar durante unos 200 d\u00edas, recorrer 40.000 km (circonferencia de la Tierra) y recoger unas 800.000 flores.<\/p>\n

Afortunadamente, la colmena est\u00e1 tan bien organizada como una gran empresa…<\/strong>
\nAlrededor de la reina, cuya \u00fanica tarea es poner huevos una y otra vez (2.000 huevos al d\u00eda en primavera), hasta 50.000 obreras trabajan incansablemente mientras unos cientos de z\u00e1nganos holgazanean, \u00a1cuando no est\u00e1n fecundando a la reina!<\/p>\n

Durante su corta vida (de 30 a 45 d\u00edas en primavera y verano), las abejas realizan hasta siete funciones diferentes:<\/strong> limpiadora, enfermera, arquitecta, manipuladora, ventiladora, cuidadora y buscadora de alimento. Un buen ejemplo de versatilidad para adaptarse a las necesidades del negocio…<\/strong><\/p>\n

Cuando las abejas han terminado su trabajo, es el apicultor quien toma el relevo para dedicarse al delicado ejercicio de la recolecci\u00f3n<\/strong>. Despu\u00e9s de haber ahumado ligeramente las colmenas, recoge s\u00f3lo la \u00abalza\u00bb (parte superior de la colmena) depositada en la primavera y deja el resto (cuerpo de la colmena) a las abejas para que \u00e9stas tengan suficiente alimento para alimentarse, criar sus larvas y pasar el invierno. Al final, el apicultor s\u00f3lo se lleva el 20% de la producci\u00f3n de las abejas, una especie de IVA, en definitiva.<\/p>\n

Una vez retirado el compartimento, se coloca en su borde y se barre con un soplador de hojas para empujar a las abejas de la colmena hacia el cuerpo de la misma, sin herirlas.<\/p>\n

El apicultor debe asegurarse de que la reina no est\u00e1 en la alza<\/strong>, ya que su \u00fanico objetivo es poner huevos y no podr\u00eda encontrar la colmena, \u00a1por muy cerca que est\u00e9!<\/p>\n

La reina es f\u00e1cil de detectar porque es 5 mm m\u00e1s larga que las obreras… Sin embargo, ocurre que la reina se va volando con sus compa\u00f1eras.<\/strong> Si el apicultor no consigue hacerla volver a la colmena, se produce un gran l\u00edo: las obreras empiezan a levantar el abdomen y las alas para liberar feromonas<\/a> que llamen a las otras abejas a volver, se\u00f1alando que hay un problema. Se forma un grupo de abejas alrededor de la reina para que no se quede sola y abandone la colmena. Esto se llama enjambre. (En la naturaleza, la enjambraz\u00f3n s\u00f3lo se produce cuando la colonia est\u00e1 superpoblada). Las obreras de la colmena hu\u00e9rfana comenzar\u00e1n entonces a criar de nuevo 6-7 huevos, que ser\u00e1n alimentados exclusivamente con jalea real para formar una nueva reina – en las abejas, es la dieta la que define la casta.<\/p>\n

A continuaci\u00f3n, la colmena se lleva a la c\u00e1mara de miel para desopercularla<\/strong>. En otras palabras, se elimina la capa de cera con un cuchillo, lo que a\u00edsla la miel, evita que el n\u00e9ctar se seque y detiene los hongos y la fermentaci\u00f3n. A continuaci\u00f3n, cada cuadro se coloca en un extractor que permite, por fuerza centr\u00edfuga, vaciar el contenido. La miel expulsada de los bastidores se filtra en un tanque giratorio.<\/p>\n

S\u00f3lo queda poner la miel en tarros.<\/p>\n

430 tarros hechos a medida este a\u00f1o<\/strong> que nosotros nos alegramos de ofrecer a los empresarios que acompa\u00f1amos cada d\u00eda en sus aventuras empresariales…<\/p>\n

(\u00a1Un gran agradecimiento a<\/strong> Philippe Michel<\/strong> por su talento como apicultor y sus claras y detalladas explicaciones!)[\/vc_column_text][vc_separator type=\u00bbtransparent\u00bb]

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